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咸猪头肉炖黄豆的做法步骤

1.黄豆洗净，浸泡2个钟头。

2.咸猪头肉洗净，浸泡2个钟头。

3.咸猪头肉斩大块，用开水焯一下捞出。

4.把咸猪头肉放入高压锅，加适量清水。

5.放入黄豆。

6.放姜片，八角，桂皮。

7.放葱结。

8.放料酒，大火煮开，小火20分钟，关火。

9.捞出咸猪头肉冷却，切片装盘即可。

小窍门&温馨提示

浸咸猪头肉的时间根据肉的咸度而定。